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全力少年 @割烹  まえ川

Author:全力少年 @割烹 まえ川
海が大好き…☆
愛艇とのマリンライフを
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今シーズン鰆初狙い

2018年  4月 28日 土曜日 快晴
今年はなんと今頃、鰆初狙い。あれこれ多忙でこんな年は初めてかな。

実は先週、関空マリーナの友人艇、ポーナム31でこそっと初狙い(笑)仕掛け、潮時、レクチャーして釣れたらカッコいいが、撃沈…汗。いつもは、カッコよくいけたんだがね~~。友人に申し訳ない。気を取り戻して愛艇でリベンジ。O氏と2馬力で突撃!残り福はあるのか、仕掛けも綺麗で行けてない証拠。そろそろ、ヒットする時間だが全くス~~。クラゲが絡んで回収すると目が痛い。何やらロッドがコン! サゴやんかな~上げるとやっぱりそう。こんなのが3回続いて サゴやん3本で終了…トホホホ。まぁ、大好きな白子も見えてるし、良しとしよう。が、しかし、このままでは終われない(笑)アジ狙いでポイント移動!反応いいじゃん、必殺のサビキ投入で入れポン! 反応探してはショットガンで数を稼ぐ!みるみるイケマいっぱい!

最近のトツカアジは年中、旨いからね。いいお土産ができた。船長の頭にはアジの造りに、サゴシ白子の天ぷらで決まり(笑)

1ケ月ぶりの釣行だったが、美味しい魚が揃った!十分だね~。帰ってお楽しみの晩酌は!アジが十分に脂あり、皮剥ぐといい感じ! 絶品でした。

さぁ次は白子、もちろん天ぷらしかないでしょ(笑)旬のタケノコもあるから飲み過ぎは想定内(笑)

白子の天ぷら、これヤバ過ぎる旨さだ!外カリっ!中クリーミー。堪らんな~鰆不発はこの旨さに吹っ飛んだな。次回は鰆リベンジだ!!

尺メバル

2018年 3月 25日 日曜日 快晴
今週もメンバーのO氏と2馬力で弱気なお土産丸(笑)ガシラ釣りからスタートだ!でもガシラをなめたらあかん。そして深場のガシラは抜群に旨い。で…結構ピンポイントで型を求めると簡単でない。ポイント到着でいつもの流し、なんとかキープサイズを二桁以上確保で次のターゲットへ。前日のありがたい僚船情報で中型の平アジ狙い。メバルも混じるらしく楽しみ!ポイント到着でアジらしき反応にショットガンで攻める。2人同時にヒット!アジの反応は直ぐに分かったのでそれを探しては、ショットガンの繰り返しでなんとか二桁いったかな~。浮いた反応に誘い上げ! ガツンときた!

来た~尺メバル!その後もアジとメバルをポロポロと拾う釣り。なんとかカッコついたところでストップフィッシング。頻繁にアタリがあり楽しめた感じ。今回も大成功!!!!

終わってみれば旨い魚が揃って大満足だ。アジはほんのり脂でお造りはプリプリっ!旨! メバルはヤバ過ぎる!

尺メバルは余分なこと不要。薄造り、皮キモ湯引き、極め付けはメバルの塩焼き。新地で食ったら、いったいいくら(笑)しばらくは平アジとメバルから目が離せないぞ~~
さぁ…次も全力な笑顔で!!

寒ハマチを食べよう!!

2018年 3月 11日 日曜日 快晴
大阪河内長野の酒蔵に利酒ツアーに参加してきた!大阪の酒も旨い!あちこち利酒に周る予定(笑)

この無濾過の本醸造がキリっと辛口、抜群に旨い。思わず特価だと乗せられ購入(笑)冬のあっさりした魚と合わせて早く飲みたい船長。近年、この厳寒期にハマチが大量入荷!

まぁこの見事な脂、腹身はもちろん背身も尾まで脂で真っ白の極上!!まさか今のハマチな訳ない(笑)数年前に泉南で採れたなかなかお目にかかれない極上メジロ。確か息子と2人で刺身としゃぶしゃぶで1本まるまる一食で完食した記憶!  最近はメジロも鰤もほぼほぼムイムイに栄養取られ残念な固体が多く、数年前の泉南の青物の味が恋しい!!そんな味を知ってる船長達に嫌われる寒ハマチ(笑)……もうハマチは要らんってよく聞くフレーズ。けっこういけるんだけどな~工夫次第で! なんとか美味しく食べたげて!

↑これが10日熟成、寝かせた寒ハマチ。これぐらい寝かせてなんとか、もちっとして脂なくても旨い。個人的にあっさりには更にレモンの爽やかさを振りかけての工夫が好きだ。ハマチ独特の香りが鼻に抜けるのだ!

↑やはり脂のないハマチは油で揚げることで、身はしっとりふわっとして更に旨い。いつも刺身をフライにしてたが最近は、更に工夫!これが揚げハマチの甘酢和え。甘酢との相性抜群。ビールが進むよ~ 

↑あと一品、揚げハマチのみぞれ煮!これがまた、めんつゆと生姜を効かして大根おろしをたっぷり絡めてやると抜群なのよ!この料理には、この河内長野の酒蔵 天野酒  無濾過 本醸造がバッチリだ!!こうやって頂いた命、美味しく食べてあげるのが食いしん坊船長のポリシー ‼︎  なんか船長、カッケー(笑)…いくら美味しい料理腕前あっても、持ち帰り本数は限定するけどね(笑)
さぁ…次も全力な笑顔で!!

桜鯛🌸

2018年 3月 4日 日曜日 快晴
春も間近! 海も綺麗な桜鯛の時期になった。イカナゴ漁も解禁で春の訪れたを感じる。仕事もプライベートも忙しく(笑)先週は伊勢神宮を参拝してきた!お伊勢さんはやはり、格式が違うね~心洗われてきたよ。

帰阪してすぐの釣行!O氏を誘って2馬力、もちろん早熟の桜鯛狙いだ。

マリーナの綺麗な朝日と共に出航。僚船も多く、ほぼほぼプランは同じ、まだ乗っ込みには早く別嬪さんが1枚見れて、青物も混じり、メバルも覗く感じ。ポイント到着でけっこういい反応! 船長に直ぐに30cmほどの嬉しい鯵だ。しばらく反応が良いのに、食わない。上に更にいい反応! すると一気に竿先を舞い込むアタリ!青物かなと思ったが途中から独特のファイトだ。

上がってきたのは、50cm足らずの正に綺麗な桜鯛!嬉しいな~。さぁ~これをきっかけにスイッチが入った。物凄い反応に仕掛け投入。降りない(笑)鯖でしょう! 今の群れは少し型は小ぶりだが寒サバのいい脂で実に旨いのだ。着実にお土産確保! ハマチも混じり、限りある資源、お一人様2本まで(笑)このぐらいにしといたろってとこで、桜鯛探しの旅に、あちこち周る。深場でいい反応!直ぐにかかるが鯛でない、今日1の大鯖、これはデカイ45cmぐらいあるかな!やった~!塩焼き決定(笑)小ぶりは酢の力に任せる。

マリーナ戻る前、メバルの潮が少しあるのでいつもの漁礁メバル。オカズ程度確保してストップフィッシング!  前回に続いて5目達成! 今回はたんまりと鯖キズシが仕込めるから幸せだ。春はすぐそこ! あと2、3回の南風、春一番が来れば鰆も北上してくる。楽しみだな!

さぁ…次も全力な笑顔で!!

天気は最高!

2018年 2月24日 土曜日 快晴
天候が合わず、約3週間ぶりの釣行だ。久々にいい天気!しっかりビールも積んで気分良しだか、今週平日の僚船情報ではかなり厳しい海況。まぁのんびりと浮かんできた!

前回釣行で僚船が撮影してくれた愛艇!こんな忙しい釣りにはならなかった(笑)ポイント到着も反応はそこそこ、しかし口使わない。最初になんとか鯖が連。いいお土産でホッと!その後もメバル漁礁なんかも入ってみるが、どこも爆発力なく、終わってみれば上品な5目(笑)

いい反応の乗らない犯人は、春子かな。記念撮影に入れてもらえなかった(笑)カスゴ多数。

鯖、少し小ぶりで脂は上品。旨味は十分!アジも神経〆決まってるから身はプリっプリで旨い。

鰤がないので、タイ大根(笑)なかなか旨いよ。晩酌には十分、次回の狙いもんを考えながら、大根ホクホク!きりっと冷えた大吟醸をグビっと飲る!
さぁ…次も全力な笑顔で!!

魚も低体温症に感染(笑)

2018年 1月 28日 日曜日 晴れ 波なし
大阪湾の水温も最も低下するこの時期、釣りものと場所選択を誤ると地雷を踏む(笑)水温は10℃を割り一桁台、雪解けも入り8℃とか。こうなると食いしん坊船長がこの冬追いかけた大鯖も他の、魚種もこれまで活性の高かった北面から姿を消してしまうのが例年のこと。船長判断で慎重に場所選択、メンバーのO氏と2馬力でポイントに向かう!丹念に漁礁をチェック~

おっと~いきなり、いい反応。仕掛け投入! なんとまたまた1投目から、コンコンとノックしてくる!カギ空いてるよ~入ってや~(笑)最初の来客は50近い良型。今回は型狙いの深場が正解かな。反応はまばらで、仕掛けの上げ下ろしも頻繁にやって、反応を探しながらの拾い釣り。乗っ込みのような浮いた反応には、2人同時にヒット! アジとのダブルやら、アタリは続いて楽しい。少し寒ハマチも欲しいので、違う漁礁に付けると居るいる!  2人同時ヒットでお決まりの仕掛けオマツリ(笑)配達先があるので少し多めにキープしてハマチ君終了。

ここのハマチは体高のいいのが居て熟成後が楽しみだな。イケマはみるみる満員御礼。しかし、しっかりエアー抜きしてもタイが浮く、なんでやろ? 〆るマットの上において、こちょこちょしたると元気に跳ねる。元気やん!イケマ再投入。元気におよぐ。しばらくすると、また直立不動(笑)これやはり、イケマの水温低く過ぎて、低体温症やな(笑)少しアジが欲しいので、ハマチの反応避けての操船が大変。底ベタのアジ反応に集中投下! 5匹ほど確保で作戦成功! 寒アジ、脂は抜けてるが特有のプリっとした身の旨味が大好きだ!しっかり1匹づつ神経〆でプリっと楽しめるのだ。

良型のイサギも混じり、アタリも頻繁で楽しい釣りになった! 鯛は血抜き時点で脂が浮いて極上間違い無しってとこだね。しばらくは、いい魚でいいお酒が楽しめる ^_^
さぁ~…次も全力な笑顔で!!

2018年 初釣り

2018年 1月14日 日曜日 晴 波1m
2018年のボートライフの幕開け。実は正月4日に関空マリーナから友人艇で洲本サントピアマリーナのマンションまで向かい船長2人で鍋パーティ。まったりした大人な時間を過ごした。

快晴の気持ちいい潮風を受けて今シーズンはスタートを切ったのだ!この日は、釣りはしなかったので、14日が初釣りだ!勿論、初春はめで鯛狙い&今年も食いしん坊船長を極める黄金鯖も目論む!メンバーの O氏と2馬力だ!

お気に入りのBOSSジャンを纏う船長(笑)丹念に反応を探し良さげな反応に仕掛け投入。底取って、リールハンドル1巻でいきなり、コツコツとご挨拶。それも2人同時に。なんなくめで鯛GET!幸先ええな~ええ年になりまっせ。反応は上々、潮登りする度にヒットする。ではではと各僚船に入電、するとなんとすでに背後でやっておられた(笑)…少し型は小ぶりだがアタリ頻繁で楽しい。今度はO氏の竿はひん曲がり、型良さそうなので船長タモをスタンバイ。1番上に付いてる、引きの割に小さいな。次も付いてる、次も、次も!なんと5本針にパーフェクト! 初めて見た鯛5連! そら引くは5枚でナナマル 重量や(笑)続いて船長は3連。あっと言う間にイケマは満員御礼。

その後、反応はだんだん薄くなって、広範囲に反応を探しては、拾い釣りな感じ。活性は高く反応に投入すると必ずコンタクトがある。気がつけば大漁。鯖が気になって僚船に入電! どうも反応はないらしく、鯛狙いを継続することに。潮も終盤、更に塩焼きサイズばかりになったところでストップフィッシング!

今シーズンもいいスタートが出来たね。今年も楽しい最高な仲間と安全第一、旨い魚を求めて、のんびりとボートライフを楽しもう^_^

さあ…今年も全力な笑顔で!!

2017年 釣り納め

ち・が・う・だろー!このハゲ~(笑)これ釣るために、明石魚棚!海エビ買いに!あれ…もうないよ(笑)馬ズラハゲ釣りたかったな~。活きのいいエサないとテンション下がる。まいったな~明石焼き食って帰ろ(笑)

大晦日、マリーナへ。さっき明石焼き食ったが、タコ壺にまたタコ入ってる、ラッキー(笑)
さてさてマリーナで船大掃除、雨予報がぜんぜん違うし。うすびさすし、べた凪やし、これはオカズ釣り行かな。ノープラン、無欲は気楽よね~これが大正解!イケマはみるみる満席(笑)

ポイントは貸し切り状態、めで鯛が怒涛の入れ食い!10年ぐらい前、日没の帰らなあかん時間に狂ったマダイを思いだした~楽しかった~。いい竿納め!

詳しくはまた来年(笑)
さぁ~来年も全力な笑顔で!!

途中下車(笑)

2017年 12月 2日 土曜日 快晴
気が付けば師走。早いね~今年もあんまり出れなかったな~。今週はノープランでマリーナにのんびり向かう電車中。釣行回数が限られると、食いしん坊船長のプライオリティは更に味重視。昨年、こてんぱんにヤラれたウマズラハギを釣らねば(笑)では途中下車。あれの…敗因はエサやろと!秘策ある、行きつけの明石の魚屋や。かわつエビあれば釣れるはずと仕入れに魚棚へ。

いかにも、エサには勿体ない旨そうな海エビあるある。もう釣った気分だ。ちょっとその前に、行きつけの鮨屋 希凛へ。まぁあちこち鮨も食ったが、任せて安心が大切よな~。いつも旨すぎる~!
伝助アナゴの湯引きポン酢から!

船長もよう釣らんハスの造り!うす紅の色が脂乗りの証拠。美し過ぎる(笑)


トラふぐの、アラあるよ~炊いといて~

酒蔵から取り寄せた長野の冷酒あるよ~入れといて~(笑)

お昼だしアテも酒もほどほどに。そろそろ握ってや~!ふぐキモ乗せから

しっかり寝かせたインド沖のんいく(笑)

明石のアナゴ、焼きと蒸し、食べ比べて(笑)たまらん。

こんな感じで握りも10カンは食ったかな。やはり最高!希凛!ナンバー1だ!さあ~大満足の後はエサの調達と再度、市場調査。

スミイカくん、あんたそんな高価なん(笑)驚きだわ!我艇、先日、50ハイ釣りましたが、何か(笑)

朝タチもカタイな~、いや…高いな~(笑)これ船長必見やな。長さ80cmサイズかな。1本、1600えん也。

サゴシも高いな~2000円也。少し目の色悪いよそもん?の鯖でも、この値段。船長の鯖見せたろか(笑)我々の釣ってる魚凄いね~船長冥利だな!旨い体高ある明石ツバス、ハマチか黄色に輝く丸アジあれば買いたかったが、皆無だった、残念。以上、現場からのレポでした。
で…途中下車した目的の??。昼間から鮨食って酒飲んでる間にナガハギのエサ、海エビ完売してるがな…滝汗(笑)また来週来なきゃ(笑)
さあ~~次も全力な笑顔で!!

SABAR が大人気!

2017年 11月 25日 土曜日 爆風時々凪
全国に展開するトロサバ専門店、SABAR  大阪、神戸でも人気だ。魚好きにはたまらない鯖。船長もその鯖を最も愛する1人だ。勿論、そんな鯖のバルに飲み行く必要はない、O氏と2馬力で鯖狙い。自家調達だ!…しかし予報は午前中は爆風、日曜日は 1級船舶免許の更新講習で出れないし。鯖はいつ居なくなるかわかんないし。後半、予報好転を信じて決行!!

これは一週間熟成の鯖、ほんと美しい。これを仕込むために朝の爆風の中、ポイントへ。仕掛け投入と直ぐにO氏に鯖特有のアタリ、姿が見えたところで爆風大波の影響か、さよなら~残念。その後は船長に大アジ、そして待望の鯖ダブル。ポロポロと、鯵と鯖が釣れイケマも賑やかになってきた!マダイも竿先を叩き楽しませてくれる。しかし食べ頃サイズのマダイが小さく見える(笑)それぐらいにデカい鯵と鯖。潮が無くなってからもポロポロと拾って十分な釣果。

丸ハゲの準備もしていたが、今回はコメントを差し控えさせてもらう(笑)…滝汗。……漁礁周りでは元気なハマチがたくさん掛かり綱引きでさよ~なら。1本欲しかったな。メジロは要らんけど(笑)魚種豊富で食卓も楽しみだ。

鯵と鯖は熟成させるため、あっさりマダイから食する。やはり鍋だ贅沢に刺身できる身をぶつ切りと薄造りのシャブシャブ。これが釣り魚を味わう究極と豪語する船長!何故なら、お頭やカマ、中骨などのアラから、昆布と一緒に出汁。身を入れ贅沢に味わう!勿論、アラはチュパチュパ骨からも吸う(笑)出切った出汁で締めは中華そば麺ですする。または白米に吸わせる雑炊だ。これが折角の命を戴く極みだ。魚に感謝で器にも美しく盛り!そしておくる、船長のポリシー!

冷凍庫から調達するコウイカの天ぷらは外せない(笑)どうしても脇役なんだか…でもホームランバッターばかりは要らない。チームが機能するためには2番バッターも必要だ!送りバントは大切。しかし船長は送りバントをしない2番バッターが好きだ。2番バッター最強説!なんの話や(笑)
さあ~次も全力な笑顔で!!

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