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全力少年 @割烹  まえ川

Author:全力少年 @割烹 まえ川
海が大好き…☆
愛艇とのマリンライフを
汐風と共に綴っています…♪♪

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GW恒例のカツオツアー !

2015年 5月 3日~4日 晴れのち曇り

今年もやってきた僚船仲間とのビックイベント! 南紀カツオダービーだ~☆ 今回も僚船のぶるまん艇に乗船で優勝を狙う! 同じ僚船のタカさん、ぶるまん艇メンバーのMRさん…4人でいざ夜中1時半にマリーナ出発 ☆ 他船も4艇揃って出発だ!一昨年はこのメンバーで優勝…再来をと出発してタカさんといきなり、プシュ~🍺 船長ゴメンなさい(笑)さぁ~日御碕が見えてきた頃に…ウィーン…って音と抵抗、この違和感…ボートオーナーは皆分かる現象。ペラに巻き込みです。頼もしい船長は最寄り港に真っ暗の中、寄港。無事、絡んだロープ外してポイントへ急ぐ!



白浜観光地、三段壁沖に到着。プロも曳いてるし、気配あり!僚船も既にスタートフィッシング! 曇天ではあるがアウトリガー越しに見える景色も良く、気持ちいい空間。街は人でどこも混んでるが、海は渋滞知らず、ほんと優雅だ ^_−☆



僚船がカツオヒット~の無線が入り、俄然気合いが入る! するとアウトリガーの飛行機仕掛けにカツオがヒット! 取ったり糸をたぐり無事取り込み!だが本カツオでなく、スマガツオ…まぁ美味しいのでキープ…しかし画像は撮って貰えず(笑)いつもなら周参見港沖から更に南下することも度々、白浜沖で釣れると楽だ! 僚船が続けて本ガツオGETの無線入る~ ぶるまん船長と俺達クルーも鳥山チェックしながらトローリング!その後も連続でヒットするがスマガツオ3連発!ぶるまん艇専属シェフの仕事、スマも全て即〆、血抜き腹出し、塩氷で味は保証書付き。でもあくまで外道、撮影なし(笑)しばらくすると飛行機の後ろでカツオが跳ねた~ これはでかい! 船べりまできても潜る潜る~☆ 慎重に寄せてやった~!本命に船上も活気付く!



しばらくは沈黙の時間が過ぎた。南風も強くなり、ウネリも高くなるが釣りには支障なし、クルーもウットリうっとりしてると、ぶるまん船長が 来た~ 飛び起きて、仕掛け回収!またデカイ!無事取り込み成功。すると船長が流していたソルティガロッド…リールが…ジジィ~ ヒット~ 船上はカツオ回収後で仕掛けいっぱい、え~い…そのまま…いけ~(笑)船長ファイト!キハダかな!見えて来た! 無事ネットイン! 綺麗なキハダだ~



はいこの通り…いい型だ~値打ちあるな~カツオ丸々してる! またシェフの出番(笑)このサイズのキハダもしっかり処理すればモチモチだ!…僚船は日置沖あたりで連発…そっち方面に舵を切る。


全員ボートオーナーなんで、操船を交代しながら、はい!ぶるまん船長もこの通り!



まぁ本命も取れたしキハダマグロもいるし、船長以下、乗組員は余裕!祝杯も進む進む!こんなに沢山…いつの間に(笑)

優勝艇、僚船の大和丸の画像拝借(笑)よう釣ってますわ!ぶっちぎりの優勝ですわ!後で船長交渉。こっち全員で4人おりまんねん、1本頂き本カツオ持ち帰りめでたく1本確保。大和丸のみなさんありがとう ^_−☆


ぶるまん艇はこんな感じ!十分ですな!
あれこれ揃いました!



宿泊先の旅館桟橋に僚船集結!あれやこれやと釣り談義!楽しいものだ!明日の準備や外道魚の解体、大宴会のアテに大和丸カツオ解体(笑)



さてさてお風呂入って全員で大宴会!釣り仲間の談義は楽し!あっと言う間に飲んで食べてばたんきゅう(笑)翌朝は雨、風、濃霧の最悪コンディション!相談の結果、北上。カツオやりたかったが、安全重視!友ヶ島でハマチキャスティングで遊ぶ…タカさん連続ヒット!なんとシマフグまで! おっとトラブル!タカさんフグに指噛まれ血まみれ、笑ったらあかんねんけど、船上みな爆笑。ゴメンなさい!バンドエイドあって良かった(笑)続いてシェフ忙し! 持ち帰りカツオの熟成体制確立!1本1本大切に梱包! キハダは分け合うため解体、処理がいいから色も抜群!



割烹まえ川のシェフは、船長?スプーンない…はいこの通り、スプーンで中落ちせぎ取り、船上賞味!旨い!あっと言う間になくなった!カツオは初日だけだったが楽しいツアーだった!ヒットした時の船上の緊張と慌ただしい雰囲気は独特だな~ もっと行きたいな!

さてお楽しみのカツオ料理。割烹まえ川も腕の見せ所!てか~簡単、余計なレシピ不要! 絶品 お造り、お見事な色艶!


味は説明不要!右手前の薄い色、3切れはキハダ! シェフの処理がいいのか💪モチモチ抜群!本ガツオはとことん食べきるのだ!あれがさらに旨いはず。


カツオ中落ちのユッケなり!
刺身の後の骨に付いた身をスプーンで!
船でもしたがな(笑)これが旨いねん、卵黄と絡めて…たまらん!


キハダマグロのタタキ!旨い!
黒胡椒と塩して、たっぷりのオリーブオイルをフライパンに敷き、ジュジュっと全面を軽く焼く。スパっと切って、レモンをさっと振り、やっつける ^_−☆ もう最高! カツオもキハダも色艶がハンパやない。

ん~釣りを楽しんで、仲間との酒を楽しんで、最後は魚でまた乾杯! やめられまへんな~ ぶるまん船長、タカさん、MRさん その他、僚船の仲間に感謝!

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コメント

楽しい楽しい2日間でお世話になりました!
道中に巻いた時は時合に・・・・とがっくりでしたが、
なんとか釣れて、大判まで最高~でした。

キハダをオリーブオイルで~と聞いてましたが、
やはり抜群に美味しかったようで。
魚の処理や保存も抜群で美味しく食べましたよ。
ヒラはどのように?これも楽しみにしております。
と、期待してる読者からのプレッシャーを(笑)

全力さんの魚への愛情、いや食べることへの執念はすごいなぁ〜。
うちも今度は腹をささっと抜くことにしますね。
ついでに食べてしまうかも。
ま、釣れたらですけどね。
今回は釣れて良かったですね〜。最高に楽しかったです。

うーん なんとも羨ましい
最近は乗船機会逃しまくりで
GWも家で呑気してますよ
スーパーで買うカツオ刺身はイマイチですが
処理が良いと刺身 旨いですよねえ
あ~早く釣りいきたいなあ~

遠征大成功お疲れ様でした!
魚の処理や扱い方勉強になります。
やっぱりその愛情の注ぎ方の成果、刺身の色艶が
最高ですね。
モチ鰹来年こそはご一緒したい!

しっかり目から楽しませて頂きました〜

2日間お世話になりました。
カツオもビンタも美味しかったです。
全力さんのように
僕も次釣れたらやってみます。
連休楽しすぎました。

ぶるまん船長
2日間、お世話になりました ^_−☆
初カツオの顔見れて幸せでした!船長ファイトの
キハダ頂戴して感謝☆ 船上シェフの魚処理が
抜群で(笑)絶品でしたわ! ヒラの脂には
驚き!次回は全部ください(笑)笑っいっぱなし
GW釣行病み付きやね!また次回宜しくね ^_^

YAKUMOさん
僚船仲間とYYGGのカツオツアー ^_−☆
楽し過ぎて、やめられまへん!帰って
からも旨い魚で2度楽し! 今シーズンもう
何度もいきましょうや! 魚処理隊を
引き受けます(笑)

Mさん
我艇メンバーのみなさん!GW中の船長留守を
お許し下さい(笑)食いしん坊船長はカツオ食味
に勝てず、南紀INを存分に楽しみました!
そろそろホームも夏の海に向かってるので
突撃しますよ ^_−☆

カッパさん
ぶるまん雇われ船上シェフ…大活躍ですよ(笑)
ほんとナイスコンディションな魚達でした!
毎日食ってますが…飽きませんな!
来年は是非、ご一緒しましょう ^_−☆

ヨッシーさん
最高に楽しかったね〜
南紀の魚は旨いね〜 ホーム釣場の過渡期に
頻繁に狙いたいね!仲間で出ると心強いし、
嵌るな〜南紀攻め!また行きましょう☆

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