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全力少年 @割烹  まえ川

Author:全力少年 @割烹 まえ川
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ハマチはレシピ次第 ☆

2014年 5月 10日(土) 晴れ波1.5m

今月に入って、なんだか肌寒い日が多い…ホームグランドも狙う魚が難しい感じかな! そんな中、メンバーのO氏、M氏をお招きしてOJTでトローリング体験(笑) 鰆狙いが無難と船長判断だ!少しゆっくり7時前に出航! がしかし…この時期には吹かない北東風8m! これ吹くと大波…涙! 瀬戸で仕掛け投入も上手く曳けない…風裏に逃げた!するとベタ凪…山は新緑の輝く緑に心洗われる美しさ…この趣きも楽しみの一つ!いつまで眺めていたい風景だ!


いつもの漁礁を探ると…107cmとか90とかブリかな…大型が潜んでそうでエキサイティングだ!


漁礁周りを丹念に攻めてると…ぬ~っとロッドが入る~ ハマチではないな~
仕掛けを回収~ お~ 旨そうな大サバだ!


5連だか、取り込み3本! 嬉しいな~
これは狙えと同じ場所をトローリング!メンバーは鯖好き(笑)何がなんでも鯖が欲しいらしい! 次にロッドがしなるとサバや~ 二人でタモ持って取り込み体制(笑)


でもハマチの鈴なり!(笑)でもハマチも大好きらしい! 要は魚みんな大好き! イケマは直ぐにこんの感じ!
トローリング仕掛けの手扱い、最初は船長がお手本(笑)その後はクルーにバトンタッチ! なかなか苦戦してる~船長1人で操船、仕掛け操り、鰆二桁をどうやって取り込むのって驚いてる! そうやろ! ビックリやろ~ 慣れたら簡単やで(笑)明日は皆さん筋肉痛やろ ^ - ^


もうハマチゃんは打ち止め! 昼には波もおさまり、瀬戸へ!本命の残りサワラを求めて再チャレンジ! 船長の判断通りサゴシを拾いました(^o^)/


へ~もうタチパターン(笑)いっぱい吐き出した~


お昼の転流前後を少し曳いてストップフィッシング! 結果は、ハマチ13本、大サバ6本、サゴシ3本と美味しい魚が揃いました~(^_-) 僚船情報ではハマチ脂なし…汗! でも船長は旨く食する自信あり(笑)ではまず!

ハマチの竜田揚げ 甘酢ソースで!

ん~…旨い! カリっと揚がった中身ふっくら感と甘酢が絡む!

さて次は…!
ハマチバーグだ! しっかり身を叩いて淡路玉ねぎ、生姜、ニンニクをブレンド!オリーブオイルで表面カリっとソテー!
ハマチバーグの完成!


やっぱ、ハマチもレシピ色々!楽しい魚だな~! ん~ ハマチも外せんな~
今週末も美味しいお魚とお酒! たのしんだよ~ さて次の作戦会議だ (^o^)/


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コメント

今更ながら思えば、船頭さんが一人で鰆二桁!
取り込みから〆るのも。もちろん再投入も周りもワッチしながら・・・・・
神業ですね。

刺身・照り焼き・塩焼き繰り返しの
家の奥さんにハマチレシピ見せたいですが、〆られそうで^^;

ハマチもアイデア次第で美味しく食べれるんですね。

イタリアン風は思いつきませんでした、そうくるとはさすがもこみちクッキングですね。
本当、一人でひっぱりは神業だと思います。
漁師ですよ凄腕の皆さんは、、、あの釣りとは違う姿は憧れです!!、、、が良い子は真似できないお魚が気の毒な一網打尽の釣りですね(笑)。

ぶるまんさん
はいな!工夫して食べてあげて下さいよ!
虐めるだけではダメですよ(笑)持ち帰りを
喜んでくれるハマチゃんにしましたよ!
なかなか旨いですぞ(^o^)/

カッパさん
ハマチバーグは絶品ですよ!一度お試しあれ(^o^)/
針数多いトローリングね〜 仕掛け出し入れに
魚回収にチョイとコツがありましてね〜まぁ扱いは
高仕掛けをイメージすれば同じなんですよ!
キャビンでビール飲みながら…けっこう好きな
釣りなんです(^o^)/

サバがいい感じになってきましたね。まだまだ脂は少ないけれど、それでもうれしいお土産ですね。

ハマチもそこまで料理されたら喜んでいますね。ぶるまん艇の扱いとは大違い(笑)

イワシ早く帰ってきてほしいですね。

YAKUMOさん
サバ嬉しいよね〜 これから夏に向けてゴマに
脂が乗ってきますね(^o^)/ 脂なくても酢との
相性抜群で美味しくたべれます!トロイワシ
は毎回チェックして情報入れますね!

お疲れ様でした!
もこみちさんに釣られたお魚は幸せですよね~
間違いなく美味しく食べて貰えますもん!
アジバーグはしたことありましたが
ハマチバーグもいけるのですね!
ハマチフライ、自家製タルタルソースも美味しかったです♪

てんにゃんさん
ハマチの身質はなぜか揚げもんにすると
どの魚よりふっくらして旨いですね!
ハマチバーグもいけてますよ。お試しあれ!
ナイスファイトをしてくれたお魚さん達への
エールと思ってます(^_-)

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