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全力少年 @割烹  まえ川

Author:全力少年 @割烹 まえ川
海が大好き…☆
愛艇とのマリンライフを
汐風と共に綴っています…♪♪

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俺のわがままm(__)m

2020年 4月 19日 日曜日 快晴
自粛ではあるが、もう1ケ月以上はテレワーク。ストレスたまりまくり!前回に続き万全の構えで海に向かわせて貰った。毎日朝、昼、夕の検温。食料買い物以外は夕方の中之島バンクスまでのウォーキングのみの外出だ。大好きな鰆トローリング、仕掛けさえ投入すればヒットするであろう群れの大きい今シーズン。自信ありの大型クーラー持参(笑)


アウトドアに飢えてる食いしん坊船長!もちろんデッキに出て太陽を浴びて缶ビールだ!気持ちえ~。釣果よりもなんとか気分よくいたい。あっ忘れてた~魚の方はと言うと、もう朝から2連→3連→1本→1本と朝飯前(笑)

我艇のルール、神経〆→血抜き→ワタ出し→血合洗 まで釣り上げ後に即熟す!そして砕き氷へ。専属クルーとのチームワークで日本一の鮮度を目指す。だから時合になると、先にヒットした鰆の支度中に次々上がる!……↑と言う事象の画像である(笑)


もう十分な釣果で本日も昼にはストップフィッシングで気分よし。リフレッシュ出来た~。帰ってからも大変(笑)熟成させる工程、体高からどの工程に加えてるかも重要な判断。塩鰆か味噌漬けか、お造りに炙り。


画像では少し分かりづらいが、左の方が長さ、体高もあったが身の色、弾力から右の柵がお造りだ。鰆の目利きも楽しい。旨い魚だからね~


さてさてお楽しみは、トロ鰆のお造り。旨いね~。剥いだ皮も塩して炙ると絶品。あ~幸せ!早くあれ終息してくれ~
さぁ…次も全力な笑顔で!!
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コメント

時間が経過し海も穏やかで
たまってた変態ストレスも解消でしょうね・笑

全力艇にしては雑な処理と思えましたが
一撃の連続だったんですな。

そろそろ海に行きたいですが船酔いしそうですわ(^^;

ぶるまんさん
そうそう久々に出ると大波くらうと
流石の船長もゲボゲボよ(笑)
まあ、何故か今は悪天候でも海の上がいいわ〜
カツオも行きたいけどな〜どうやろ!

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