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全力少年 @割烹  まえ川

Author:全力少年 @割烹 まえ川
海が大好き…☆
愛艇とのマリンライフを
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盆休み後半はプチ温泉旅行‼︎

2019年 8月 19日 月曜日  午後は雨
今年のお盆休みは、13日から4連荘の釣行も視野に入れた釣り三昧プラン。こんな時に限って鈍足台風…涙。。13日に強行出航のみで、人が少なくなる連休後半は近場の温泉旅館でまったりした。この夏はコンスタントに釣行出来て魚の熟成も決まっているから魚料理も途切れなく食べてハッピー。

特にワインに嵌ってて、山梨のワイナリー巡りも毎年の行事。今年も秋に向かう。ワインにはカルパッチョ!オリーブオイルベースのソースも食いしん坊船長自家製だ。泉南の魚全てこのソースでいける!お刺身よりも カルパッチョは多く食べても飽きないのよね~~

基本、魚は皮が1番旨いのでマダイやイサギは 火を入れたレシピ、ソテーやアクアパッツァがいい! 白ワインベースのホワイトソースが船長お気に入り。もちろん自家製!この2品あれば白ワイン1本が空く(笑)泉南の夏の魚はイワシを食って最高に旨い!夏ハマチが毎年、脂がのって抜群に旨い。固体をチェックしてるが今年は少し身が赤く、例年の脂ではない。イワシが少ないせいかな!船長目利き厳しいからね~どうも初夏にトローリングで取った真っ白なメジロと比べてしまうのだ。

少し例年に比べたら赤い。先日しゃぶしゃぶでやっつけた、夏ハマチ!まあ充分に旨いけどね。次は何を狙おうかと、あれこれアイデアレシピを考えながら大阪到着。今週末は、愛艇はドック入り!船底掃除!にあれこれまた整備。完了後は 帰りにマリーナ前の漁礁を覗いてやろう(笑)そろそろタチウオもいきたいね~~。

早めに大阪着いて遅めのランチ。これまた定期的に食べたくなる中毒性のある(笑)大好物、阪急三番街のインディアンカレー!旨かった!長い休暇、英気を養って明日からは仕事だ!
さぁ…次も全力な笑顔で!!
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コメント

お盆休みはダメでしたね~。
釣りに行けないので非行にでも(笑)
走っておられないか?心配してましたわ。

もう太刀魚も釣れそうな?
今度お会いしたら前の漁礁を荒らしに行きますので。
案内してくださいよ~。

ぶるまんさん
ほんまやで、あの台風、勘弁してほしいわ‼︎
プラン丸潰れ…涙。。
拗ねて 温泉旅行(笑)
マリーナ漁礁いつでも来てや〜
写ればなかなか面白いよ!

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