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全力少年 @割烹  まえ川

Author:全力少年 @割烹 まえ川
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愛艇とのマリンライフを
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師走やんか~

2015年 12月 6日 日曜日  曇り 波1m

なんとブログ1ケ月ぶりの更新。先月から東京方面をいったり来たり…師走を前に仕事が超多忙。東京で土日となると超暇(笑)最近、やり始めたフルマラソンへの挑戦やらのラントレーニングに、チョイ興味を持ち始めたトレッキング。少し時間が取れ、箱根の山に登ったりで休日を過ごした!


たまたま好天で…風がなければ逆さ富士も芦ノ湖に見れるかの絶景に感動。多忙な中、ほっこり出来た瞬間だ。エクシブに勤務する友人と落ち合い…箱根離宮エクシブでティータイム。またゆっくり訪れたい山である。


で…今週末は帰阪。疲れてるが…海に出たい!僚船たちはあれこれ釣ってる。そんな中、まだ釣ったことない船長にとっては幻魚。石鯛だ!ハスサイズであるが、釣れてる。名人が仲間に居ますねん! 僚船で友人の…タカさんに入電。オッケー~ 有難い。ポイント到着すると既に僚船ヨッシーさんが数枚ゲット~とか…流石やな~。さて仕掛け、竿エサまでお借りして、初挑戦!  底は荒い、でも根掛かり恐れては釣れないのだ。しばらくして、タカさん1枚ゲット!ハスや~。私はチャリコばかり…汗汗。それも手のひらより小型。二桁は釣ったかな(笑)。チョイ焦りが出てきたが、反応と底感がわかりはじめた頃…きた!引きかちゃう!やった~小さいが本命ゲット~。ホッ…嬉しい。潮が緩むと、二人交互に掛かってきて楽しい!


短時間にイケマはこの通り。活性もあがるとエサ取りも頻繁、いつもは嬉しい外道のハゲが混じるそうだか、1枚きただけ。今日はこれ専科なんで、責め続ける。ポイント狭く、船長は大変だ!タカさをの見事な流しで、ポロポロポロと拾える。自分の船ではこれは無理だな~感がいっぱいである(笑)


大きいのは、40cm近いので体高あり、いかにも旨そう。口の周りの黒が精悍!後半戦は途中で根掛かりか?魚か?よう分からん引き。なかなか上がってこない…見えた!巨エイ…がっくし(笑)


潮も走りだし…昼過ぎにはストップフィッシング。短時間で楽しい初挑戦は上出来。……今日はあなた、ハス釣り初めてかな~って口癖の友人も乗船予定だったが…諸事情でドタキャン(笑)コテンパンを避けたような(爆)またご一緒するでしょう。さてさて、食いしん坊船長のお楽しみ時間。ハスを食す! 余計な工夫ナッシング。


まずはお造り! 腹身の薄造り。白い脂がハンパやない。上品な脂に旨味、歯応えの三重奏は絶品だ。


ハスの水炊き!北海道高級利尻昆布を投入。沸騰したら身だけを投入して蓋。炊けると…一味ポン酢の待つ器にほりこみ、身はプルプル、皮ゼラチン!たまらん~旨い。 とことん身だけを食ったら徐々に九条ネギと白菜の出番。


しっかりとハスの出汁を吸って、旨旨。出汁の表面は脂浮きまくりやが、あっさりやねん。旨味って言うのかな!


酒が進む~…いつもの酔っ払いにて、皮湯びきポン酢和えと、〆の雑炊…撮り忘れ(笑) 今シーズン…最も旨い魚。今年のランキング1位ですわ! タカさん…またよろしゅうに (^^)
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コメント

お久しぶり~

ピンポイントでの釣行お見事です。

自分には無理なんで、見ただけで満腹!

日曜はお疲れ様でした。
コツを掴んでからの、後半の追い上げは素晴らしかったですね~。
お鍋最高ですよね~!魚臭さが残らないから、雑炊がほんま最高です(^^)
また、行きましょうね~。

シマシマの水炊き寒い季節にピッタリですね。
あの狭いポイントは恐ろしくて私も無理無理です。
シマシマ、ヒラメ、フグ、ウマズラどれも専門で狙った
ことないですがチャレンジの価値ある美味そうなネタですね、笑。

しましま先輩~、、、、おっと大先輩~(笑)
釣られてたんですか?・・・・知ってましたが(^^;
難しい釣りも習得され、引きはかなり強かったんでしょね。

しかし、釣りあげたエイでタカ船頭を刺し、
しびれてる隙に石鯛連発とは(笑)
またご指導をお願い致しますよー。

ドンガバさん
ご無沙汰です!いやいや船頭のタカさんに
釣らせて貰いました。あの密集には
よう入りません…汗。まぁお味の方は驚きの
嵌りまくる旨さですわ! 飲み過ぎました〜

タカさん
船長ほんとお世話になりました!
で…ハスはずっとお世話になります(笑)
あの流し方、真似ようしませんわ!
仕掛けから竿までお借りし、助かりました。
次回はなんか用意しますんで ☆
期待通りの抜群の味とコンディション。
食いしん坊にはたまりません!

カッパさん
是非、ハス狙いましょう。
水炊きの旨さはハンパやないです。
出汁まで吸って、雑炊で米にも吸わせ(笑)
ほんまの完食! 海の恵みに感謝やね (^ ^)

ドタキャンのぶるまんさん
ハス釣りでなんか分からんことあったら
なんでも聞いてや〜(笑)
はい。船長封じ込め作戦成功!
勝負事…負けず嫌いなんでエイの毒でも
なんでも活用(笑)一回やって分かった、
自分の船では諦めやわ…滝汗。

お疲れ様でした。
水炊きは食べてません。
あと一回ぐらい狙いたいですが船団が・・笑
美味しい魚がいっぱいで狙うのに困りますね。笑
次回もよろしくお願いします。

ヨッシーさん
水炊きお勧めですよ!ハスの旨みが
ダイレクトに味わえますよ。出汁の表面の
脂が鶏肉のような、黄金色やね〜
確かに…平たい奴も気になります(笑)
またよろしくです。

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