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全力少年 @割烹  まえ川

Author:全力少年 @割烹 まえ川
海が大好き…☆
愛艇とのマリンライフを
汐風と共に綴っています…♪♪

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鯖を求めて ☆

2015年 1月 24日(土)晴れ 波1m

泉南の魚は旨い…☆ 厳寒の季節に紀淡海峡周辺には…越冬と名が付く魚が集結する! 代表は言うまでもない王者真鯛、そして春に旬とされる鰆、夏の鯵、嫁に食わすな秋の鯖、また秋以降が定説のみんな大好きハマチ!これがこの時期に釣れるのだから…堪らない☆



毎度、素晴らしい冬の朝日に勇気をもらい愛艇はポイントを目指す! そう鯖が食いたい(笑) まだ冷蔵庫には絶品特製骨付き塩鯖はストックしてるがもっと欲しい! ポイント入るがけっこうな風で疲れる。なんと期待の上げ潮はハマチが一つ…汗。下げに入ってポイント転々、ようやく真鯛もポロポロだが、爆発力はないな~ イケマもがら空き(笑)



いつまでたっても、スイッチ入る気配なし、でも昼からはベタ凪で浮かんでるだけで気持ちいい!コーヒーもたっぶり飲む時間あり!魚かからんから(笑)



結局、お魚さんは増産できないままストップフィッシング!まぁオカズ程度あれば毎度、十分なのだ~☆



今回、大きめの鯛は贅沢にぶつ切りでお鍋に旨いな~ 釣り人にしか出来ない贅沢。小さめの別嬪さんはお造り!鍋の横に少し写ってる…お造り…バリ旨い!正に王者だ(笑)



1日寝かせたハマチと真鯛の松皮造りはまたまた辛口大吟醸が進む~(笑)

でも~締めは…ウフフ…☆また塩サバ定食…またか…旨いからな!しょうがおまへん(笑)また次も狙おう ^_−☆

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鯖 VS ハマチ のお味は?

2012年 1月12日(日)晴れ 爆風

熟成ハマチの味わえる日に遅い釣行アップをしております(笑)

三連休の中日、午前中ならなんとか出れそうなんでM氏をお誘いし2馬力でポイントに向かった! 明日は梅田で僚船仲間の毎年恒例の昼間からエンドレス新年会🍶 総勢40名も集まるのだ! お土産を早く確保して早く切り上げたいものだ。しかし朝から爆風で心が折れそう! 魚礁の周辺を探ってるとなんの反応もないが突然ダブルヒット~ かなりの引きだ! 上がってきたのは旨そうな寒マサバだ!嬉しい~



なんとM氏はハマチとサバ2つ、船長ハマチ3つに大アジ~ダブルヒットで魚7匹となんと効率がいいや(笑)その後も更に風は強くなり、爆風とウネリでイジメのような船上(笑)仕掛けさばきも大変…アタリはポロポロとあり退屈しない感じ!風だけが邪魔だ! 真鯛も混じり賑やかになってきた~ こんな爆風の中ても、僚船は2艇…☆同じラインをながす! 十分お土産も確保出来たので昼前にストップフィッシング。



3時間ほどの短時間でいい釣りが出来た!旨そうな鯖と食べたかったハマチが嬉しいな~ 早速帰って捌いて予想通りのコンディション!


これサバの身でっせ! こんな白いサバ身は釣人にしか味わえないな~ 見事なコンディション、幸せな気分になる。さてさて熟成ハマチの完成度はどうか…☆


どや!(笑)ヤバいよこの旨さ! 上品な脂に寝かしたしっとり感。紀淡海峡の寒サバ、寒ハマチは値打ちあるな~
ではではハマチ尽くしに入ろう!


ハマチのやわらかカツ。 ハマチの身は揚げることで、ふんわり柔らかく仕上り、衣カリッと中ふんわりが堪らん!レモンのみでやっつける!


定番カルパッチョ…☆チョイ写り色彩が冴えないが(笑)旨い!


ハマチ漬けのすりゴマ和え…☆ これまたバリ旨い! この時点で大吟醸空いてもた(笑) 白いごはんも欲しいな~


〆は…☆ これまた寝かせた塩サバ定食! もちろん中骨付き。塩サバは中骨残すが断然旨いのだ! まぁ~ これだけ食べてあげたらハマチも幸せだろう(笑)食いしん坊船長は今年もこんな調子!

船長のモットー ! ナイスファイトをしてくれた魚を大切に持ち帰り、美味しく命を戴く…☆ 今年も貫くよ ^_−☆

2015年 めで鯛釣り

2015年 1月 4日(日)晴れ 波1m

年の瀬や新年があまり特別に感じない昨今だが…☆ 穏やかな気持ちで2015年を迎えることに感謝だ ^_−☆

さて早々に初釣りのチャンス到来!メンバーを誘い、お決まりの鯛狙いだ! 何やらビギナー大学生2名も加わり、賑やかになりそう(笑)前日は僚船情報ではたくさん釣れたようだ!最近は上品な釣果を目指しており、気は楽だ!たんに言い訳だが (^o^)/ さて美しい日の出に見とれながらポイント到着!



なんせ寒いと言うか…冷たい。大きな船団は避け、端の方から仕掛け投入! なんとM氏ジュニアが1投目で可愛いめで鯛GET! その後、沈黙。僚船は羨ましいハマチ、サバが掛かってるようだが我艇はアタリナッシング。O氏が続いて良型、船長も片目開いて…午前終了3枚 厳しいな~ 午後はベタ凪で気持ちいい。



学生はタイラバに変更して狙う。なんと北海道網走の大学に進学した友人の息子さん!なんとか鯛を!するとその時、いっきにサオ先が海面に突っ込み、耐える~巻けない~と絶唱(笑)交わして巻きはじめるが、サオ先は跳ね上がった…涙。悔しがる彼。その後、アタリがくることはなかった!



反応も薄く厳しい内容だが…めで鯛の顔が見れて2015年のスタートも上出来だ!今年も安全に旨い魚を少し持ち帰ることを楽しみに、のんびりとボートライフを ^_−☆


最近、嵌ってる 鯖酢締め炙り ^ ^
旨いで~

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