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全力少年 @割烹  まえ川

Author:全力少年 @割烹 まえ川
海が大好き…☆
愛艇とのマリンライフを
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鰆尽くし 

2017年 4月 16日 日曜日 快晴
週末は花見。毎年散り始めた人の少ない時を狙う(笑)風が吹くたび、桜吹雪が舞うのも風情があっていい。

飲み過ぎの翌日は勿論、鰆狙い!本日のゲストは久々の登場。武庫之荘 和食バル AQUA のオーナー ジョージだ。船酔いで撒き餌しながらコウイカを釣る達人だ(笑)ワイルドで元気なジョージと2馬力で突撃だ! 今回は鰆トローリングをレクチャー、釣れる時間、場所を説明。仕掛けの出し入れはOJT、オン ザ ジョブ トレーニング だ(笑)もう、そろそろ釣れるよ! ロッド良く見といて。船長はキャビンでモーニング珈琲。するとジョージがキタ! ロッドがしなる。いや~船長言うた通りの時間と場所だ~とジョージ…だてに長く船長やってまへんで(笑)先ずは船長、取り込みの手ほどき。かなりの抵抗で!良型必須!

こんなん、上がってきました。モーニングサービスで一安心。時合だな、仕掛けチェックで次の針を上げると、なぬーまだ抵抗ある、もう一つおるで!一つ目の回収が逆潮で時間かかったから最愛のパターン。何が最愛て… サワラがクルクル回って仕掛けが、ヨレヨレ…涙。

同サイズを取り込めたんは、いいが時合なのに仕掛けを直すロス時間。ジョージと2人かかりで、おーじょしまっせ。なんとか修復して再投入だが、もう明らかに潮が走り過ぎてる。ロス時間なければもっと数稼げた今日の雰囲気だったな。この潮になれば、鳥山を探したり、潮のヨレた場所へ移動だ。するとジョージが鳥人なみの視力で鳥山発見。しつこく付近を周ってると、またガツンとヒット。無難に取り込んで3本確保。もうお腹いっぱい、午前中限定のプランなんで早急にストップフィッシング。

のんびりトローリングは大成功!今夜はジョージのお店、和食バル AQUAに持ち込んで鰆パーティーだ。

天井には活躍しない ツナロッドが(笑)さあ~鰆尽くしの始まりはじまり。先ずは炙りから!塩と山葵でどうぞ。

男子と女子を釣り分けたから(笑)品数いっぱい!  今夜は絶対食べたかった、白子の天ぷら。旨い旨い!たまらん。

真子はさっぱり出汁煮。これもヤバいよバリ旨い。酒が進む~

ハラスは勿論、塩焼きやろ。白ご飯が欲しくなる一品。いや大吟醸だ(笑)

おっとジョージがここで、とんでもない変化球を投じてきた!これは流石の船長も思いつかんかった。なんと白子の揚げ出しだ! やるなジョージ。うま~い!

今日はこれを食した他のお客さんはラッキーだね。船長冥利につきる今宵、鰆尽くしに酒は最高の時間だったね ☆
さあ~次も全力の笑顔で !!
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目に青葉、山ホトトギス、初鰆

2017年 4月 8日 土曜日 濃霧警報
それは鰹やろって突っ込みがあるかな(笑)GWに鰹釣れば同じタイトル使う(笑)さあ~魚へんに春を狙う春到来。が、しかし、海峡はかなりの霧。なんとかポイント前までくるが視界なし。Uターンして安全最優先。仕方なく期待薄の場所から仕掛け投入、クラゲ多いから頻繁に仕掛けチェックが必要だ。そろそろ点検かな~ってロッド見てるとキュイーンとしなって入る。こんな場所で~、気持ちええ~慎重に慎重に寄せて無事ランディング!

m級の良型だ。嬉しい。その後も天候は回復の兆しなし。タンカーの汽笛は鳴りっぱなし、プレジャーは突っ込んでくるし危ね~。釣りどころでないやん…汗。でもまたロッド入る(笑)上げな、危険な状況の中、周りを凝視しながら、仕掛け回収。えっ…引かんよ、外れたかなって上げてくと途中から釣られてるの気付いたか(笑)ガンガン走りだした、鰆やないわこれ。はい、こんなん上がってきました!

よう肥えてる。上げんの難儀したわ。さてさて、またさっさと仕掛け投入、なんせ視界ないから怖い怖い。あまり動かず、同じ場所クルクルだ。ウネリもかなりデカイのん入って更に緊張感…汗。もう帰りたい気分なんやけどロッド入るねん(笑)こんなん上がってきました。

最初より、チョイ小ぶりだけど1番旨いサイズだ。白子が少し見てる!また料理人としては晩酌しか考えない(笑)しかし、視界は更に悪化。安全な場所で仕掛け回収。マリーナまで帰るのも大変、船長経験で無事帰港。ヤバい海だったね。

やっぱ、鰆は皮が絶品なんよ。でも刺身も旨い。これもほんと旨いね~。青い脇役はマリーナ浮き桟橋についてるワカメ

さあ~~次も、とびきりの笑顔で !

1馬力釣行

2017年 3月25日 快晴 波なし
久々の1馬力釣行。な、なんと約2ケ月ぶりの海だ。行ける日は悪天候、良い天気には仕事の悪いスパイラルにはまってしまった、この春。1人、ゆっくり出航。僚船に挨拶して、今日の狙いは今シーズン遅れてる鰆だ。1人だし寒いし、他に何やったらええか思い浮かばんしね。キャビンに入って楽チンのトローリング。モーニングホット珈琲を飲みながら南下。すると僚船からヘルプ要請、なんとペラが回らん、岸壁に流されてると。エライこっちゃと、舵を大きくきって救助に向かう。試験に出た曳航方法を思い出しながら、2本のロープで曳航開始!泉南に向かう。今シーズン最初のトローリングの獲物は鰆でなく、30フィートの僚船だ(笑)…冗談でなく、海上ではどんなトラブルがあるか想定できない、僚船で連携は大切。シーマンシップを発揮して、泉南沖でホームポートの悦っちゃん救助艇にバトンタッチ。まずは安心。 さあ~ポイントに向かう。潮は流れてるから、真鯛に切り替える作戦だ。

真鯛狙いの僚船に聞くと、ハマチと鯖がきたと。いいね~寒ハマチ。仕掛け投入、何やら上層でベイトが映る。かなり巻き上げたところで、いっきに竿先が舞い込んだ。久々の魚の引き(笑)嬉しい~。良く引いて慎重に取り込み成功。50cmぐらいの旨そうなハマチ。その後、真鯛のお触りはあるが、ヒットに持ち込めず時合は終了。あちこち回るが反応なし。潮が変わってポイント移動。反応は少しあるが、食わない。僚船から良型があがり、反応も出てきたと入電。一目散に駆けつけ投入。また最初からヒット。なんか前アタリなしで一気に食い込んだ。

お造りに最適な、45cm。もうこれでオカズは確保。最近はこのぐらいで満足な船長、気楽です(笑)反応はまだいい感じ。しばらく流してると、また同じ場所でヒット! 何度もドラグを滑らせた50は引きが楽しかった!

このサイズは、鍋かシャブシャブやなって食いしん坊船長は食べることばかり(笑)反応はどこも抜群だが、爆発力はなく、アタリも少ない。まぁ釣果は1人十分だが、あまり出れないから、更に攻めるが追加は出来なかった。

2ケ月ぶりの釣行でいい魚が少し取れて大満足。しっかり大切に食べるに最適な量だ(笑)てか~最近のアーム範囲(笑)

やっぱ久々の魚はお造りと炙り。45cmは大変身。うめぇ~脂は少しアッサリ、子に栄養もってかれる時期だね。神経〆がバッチリ効いてるから、プリプリでほんのり脂でもバリ旨い。

この脂なら、まだ漬丼も出来るとやってみる。旨~い。明日は鯛鍋に熟成ハマチの造り。いやいや、久々の釣り魚、最高でございまするぞ。酒も進み過ぎましたがな(笑)いよいよ春到来、旨い魚を少しだけ頂きに海に浮かぼう ☆
さあ~次も全力な笑顔で (^_^)

市場調査

2017年 2月 26日 日曜日
2月も終わり。天候と仕事が合わず、今月の釣行はなし。先週は給油がてら、何やら障害物の周りで真鯛が釣れるとか。様子見してくるが、あまり好きな場所でないな~危険やし。こんな週は市場調査と冷凍庫の掃除だ(笑)

冷凍してた、冷凍コウイカとアサリのペスカトーレを作ってみた。なんとま~旨いこと。白ワインが進むすすむ(笑)さて、なぜ急にこれを作ったか。明石の魚棚へ市場調査でサプライズ。

なんと、いつも釣ってるサイズが 1パイ 2000円。良型で更になんと3200円。チビサイズで1000円でっせ。今年はトータル3桁釣ったが、食ってる場合ちゃうな。売りに行かなきゃ(笑)値打ちあるわ~コウイカ!!

大阪に戻って、なんば高島屋。愛媛県産マダイ。ほんまかいな、サイズは60ぐらいかな~片身? 片身やろ。加太産、明石産なら更に高いだろう。

片身 15000円也。ありがとうございます(笑)我々船長の釣ってる魚達は凄いんや~。改めて釣り魚の値打ちを実感だ。小ぶりの太刀魚は、しっかり目に炙って山葵が旨い ☆

3月初めは海に出たいね。値打ちある魚を求めて、のんびりとね~
さぁ~次も全力の笑顔で (^_^)

脂まみれ ☆

2017年 1月28日 土曜日 晴れ
年明けから東京での仕事、週末帰阪の繰り返し。天候も合わずお正月以来の海だ!

新幹線から富士山が綺麗に見えると大喜びの関西人(笑)。でもほんと見えると嬉しい。さてさて今回も僚船の情報頼りに無難に真鯛からスタート。反応はあちこち抜群。いつかスイッチ入るだろうと巻き巻き。全くチョイス無し。たまに体温低下(笑)で抵抗する気のない平アジが2つ。大事に大事にタモで掬う有様(笑)厳寒のアジも大好き。脂はないがかえってアジ独特の旨味を感じるのは船長だけだろうか。昨年からアジ神経抜き方法を改善してから、いつまでもぷりぷり。最高だ!

真鯛は結局、帰る間際に微笑んでくれた50のみ。コンディションは抜群だ!まぁぷりぷり鯵あるし、よしとするか!

最近の真鯛、旨いね~。初日ぷりぷり甘み。2日目 しっとり旨味。画像は2日目の造りに炙り。別の魚感があるな!最近嵌ってるこの真鯛炙り!これまた最高ですわ。

アラも残さず塩焼きで。骨までしゃぶって、猫も跨ぐ真鯛くんは本望だろう。これが目指すところなんだよな。楽に釣って、大切に大切に少し持ち帰えって、とことん食す。しばらくは、真鯛外せないな~絶品でござる ☆
さぁ…次も全力な笑顔で!!

2017 めで鯛めで鯛 スタート ☆

2017年 1日 1日 元旦 快晴

今年もいい年でありますように。夜中に神宮までランニングでお参り。朝からお屠蘇してお昼にマリーナ(笑)午後の下潮狙いだ。最高の天気。流石に元旦は船長1馬力。初釣りはもちろん真鯛しかない。



ポイントはガラ空き。そら元旦に釣りに行くやつはおらんやろ。いやまばらだが、あちこち浮いてる。魚探の反応はなんか凄い。期待して仕掛け投入!なんと底取りで電動ON、アタリ!マジ(笑) ドラグ出るし楽しい~50GET。これは幸先いいスタート。反応はいい感じ、するとまたアタリ、カスゴな旨いサイズ。 反応はどんどん浮いてくる真鯛の嵌るパターン。一流しにきっちり1枚いただき(笑)楽しい~



終盤には、高仕掛け回収して電動止まって竿受けに置こうとしたら、竿先突っ込む~みたいな春の乗っ込みかって一人突っ込み入れながら(笑)船のプレッシャーないと厳寒時期もこんなん。分かる気がする!



けっこう数も揃ったな~。でもね驚きの時合いは久々、実はこれに4枚はサヨナラしてるからね。短時間にずっと鯛のチョイスあったのよね~。



50はもちろんな料理だ。若いプリプリの鯛は刺身だな~。今年もめで鯛、いいスタートが出来たな~ ^ ^



50真鯛もお造りでも、いけるコンディションだったな~でもシャブシャブ(笑)



さぁ…今年もとびきりの笑顔で!!

メリークリスマス ☆

2016年 12月 24日 土曜日 快晴
メリクリに釣行だ。だからクリスピークリームのクリスマスバージョンドーナツが朝食だ(笑)

瀬戸内ではこの時期のサワラをバター鰆と呼ぶ。それだけ脂がのって旨いのだ。泉南ではこの時期にこれが鯛って思うほどのバターな鯛に遭遇する。その鯛を求めての釣行だ。

沖合いは多少、風波があるか天気は上々。ポイント到着からいきなりアタリ、最初モゾモゾ、しばらくしてドラグが出まくり!  ふ~と軽くなる。バレた!仕掛回収、針なし。鰆やな。そのバター鰆か(笑)その後も、プチプチやられる!ジグを出したろうと用意してたら、シ~ン。あちこち反応探しながら、拾い釣り。最近は得意の上品な釣果でおます(笑)

イケマは広々(笑)いくらやってもこれ以上増えまへん…汗。しかし鯛はどれも体高からコンディション抜群。目利きで分かるよね~。後ほどそれが明らかに。

包丁はもう、水洗いでは脂は取れない模様! やはりこの時期の鯛は凄かった!でも個体差あるからね、捌いてから、どれが刺身、どれが鍋と決めるのだ!

いや~恐れ入りました!泉南の鯛!正月のめで鯛に確保せず、あまりの旨さに全てやっつけました(笑) また年末行かなきゃ (笑)
さあ…次もとびきりの笑顔で!!

ピクニック ☆

2016年 12月 18日  日曜日 快晴
今日は絶好の釣り日和。しかしプランはまったりとした大人の遠足(笑)大物取るど~と挑む日は爆風ばかりで、なんとも巡り合わせが悪いな~。まぁボートライフの楽しみ方は色々だからね~最近はめっきりとノンビリが多いが…何か(笑)さてさて、今回も今年からメンバーに加わったTEAM AQUAの面々がご乗船。な…なんと、女子サッカーなでしこジャパンのアンダー20日本代表が加わった。船釣りは初めてと、やはりコウイカしかない(笑)

TEAM AQUAを率いる、和食バルの料理長ジョージにかなちゃん、なでしこジャパン アンダー20日本代表 めいちゃん、にM氏を乗っけてピクニックに出かけてみた(笑)。まぁ久々のベタ凪、僚船からは青物入れ食いの景気ええ無線が入る。我艇はいつものこれ(笑)

またそれか~いって、突っ込まれそうですが、リクエスト多しなんで。まぁ昼には上がるのでノンビリしたもの。途中、ちょっとウマズラ釣ろうか!ジョージ、海エビ出して~。すいません店で忘れて来ましてん。ガクっ!僚船の昭魚師匠来てるし!  スリスリして始めるが撃沈…涙。詳しくは割愛(笑)エサの違いと船長逃げ腰(笑)リベンジを誓って退散。ランチタイムへ!

なんと釣りガール達が手作り弁当を用意してくれてる。嬉しいな~。毎回お願いしますと言いたいぐらいに旨い!やっぱ手作り弁当は最高だわ。

タコウインナーにも、しっかり目が入ってる。仕事は繊細だ(笑)お約束のお昼を回る頃にはマリーナに戻り、コウイカは西宮の和食バルに持ち込んで、コウイカ尽くしパーティーだ。

なんとも最高な天気!釣りガール達もイカさんGETで良かった良かった。なでしこジャパンの めいちゃんは次回まで宿題(笑)流石アスリートは負けず嫌い(笑)底取りも直ぐにマスターしたし次回は爆釣。

阪神高速の渋滞を避け、夕方までに西宮に戻り、コウイカパーティー準備。もちろん船長はお風呂入って、ゆっくりお店到着(笑)有難うございます!

まずは、活かってる釣りたてのお造り!旨い~。ここから料理長ジョージ、怒涛のコース料理スタート。

外せない、江戸前な天ぷら!お塩でどうぞ!旨いな~。ビールが進む!

ジョージが忘れた、ウマズラのエサのはずがビールの最高なアテに(笑)

ここからメインデッシュ。最初は定番、ペペロンチーノ! 旨い旨い。白ワイン頂戴!

さてさて、1番食べたかったイカ墨パスタ! みんなでお歯黒になりましょ(笑)旨いねこれ、なんともコクが麺に絡んで最高!アルコールが進む!さぁ、締めはジョージ特製、コウイカのリゾット! 炭がこれだけ米に馴染むとは。全て旨いが、これが今日の一押し。最高に旨い。

いや~大満足!ご馳走様でした。ジョージ有難う! やはりコウイカ恐るべし。酒飲みには、たまらんターゲットだ!でも今度は魚も釣ろうや(笑)
さぁ…次もとびきりの笑顔で!!

タチウオ狙い ☆

2016年 12月 4日 日曜日 快晴
今年も気が付けば師走。そんな最初の日曜日に釣行できた!乗合船でもタチウオ人気は相変わらずだ。ドラゴンともなると、一瞬リールが巻けなくなるパワーに魅了されてるアングラーも多い。ましてや食味も抜群となるから頷ける。今シーズン本格的に狙うのは最初と、しばし釣行回数が限られてる環境を露呈した形である! 本日のターゲットを4馬力で追いかけた。しかし重役出勤で、のんびりしたものだ(笑)ポイントは大船団。過去の実績ポイントから流していく! 1投目から掛かり、頻繁に誰かが掛けるわ、ダブルもあり~ので、船上大賑わい。化けもんなドラゴンは居ないが型揃い。

久々のベタ凪で気持ちいい。アタリが集中する場所は限定される感じで、我艇のみ頻繁に潮上登りを繰り返し、航跡後を丹念に攻めて、数を稼ぐ。4馬力なんで短時間でけっこうな数になってきたが、だんだんとアタリが遠のいていく。

船団もバラけて、我艇も浅場に行ったり、カモメに餌付けしたりを繰り返したが、時合いは過ぎたような。冷たい雨も予報通りに迫ってきたので、マリーナ前に戻り、定番のコウイカのお土産。潮が流れてなく少し釣って、2時前にストップフィッシング!!

短時間で効率のいい釣りが出来たな~。お楽しみの夕飯はタチウオのシャブシャブだ!タチウオの旨味を存分に味わえる絶品! 旨~い。

しばらくは、炙りに塩焼きに蒲焼きが楽しめる。旨いね~!タチウオ!今シーズンもう1回は狙わねば。
さあ…次も、とびきりの笑顔で!!

情報に誘われての巻

2016年 11月 20 日曜日
大好きな黄金鯖が回遊してるらしく、食いしん坊船長はその情報に即乗り(笑)メンバーのM氏とそのJr.を乗っけて出航。マリーナ出る辺りでなんか反応、サビキ落とすと苦手な小アジが7匹採れた。保険に飲ませ会場への時間限定入場券が手に入った(笑)。まずはポイント到着でサバ狙い! 多分、魚の数より船の方が多い。しばらくして船長に旨そうな真鯛。続いてサバらしきアタリあったがバレた。周りのライバル船も退屈そう!サバの逃げ足は早くて困ったもんだ。…すると僚船から、メジロGETの入電。駆け付けた! 入場券少しなんですわ~親切な僚船みーやんに小アジ頂き感謝感謝。 早速、ポイント流すとこの通り!

Jr.が戦闘開始!  楽しそう! 周りも活性が上ってきた! 上ってきたのはメタボな抜群の固体。

その後も、船長にハマチ! M氏も掛けたがスッポ抜け。時合いは短く、終わり! それからはあちこち周るが、反応なし。午前中だけの予定だったので、昼1時過ぎにはストップフィッシング。

お得意、お決まりのコウイカは朝飯前(笑)メジロの腹出しでハラミの白さに驚き!M氏邸はしばらく楽しい食卓だろう! 

船長の晩ご飯!真鯛は水炊きが最高!旨旨!  ツバスも独特の香りが旨し。…しかし、この固体のメジロは値打ちあり。また釣れたらいいな~
さあ…次も飛び切りの笑顔で!!

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